PH电极的作用

PH电极的作用
  *初人们 对酸碱的意识是入口食物的味道,譬如醋是酸的,柠檬也是酸的,尝起来 涩涩的碱面是碱性的,这是pH(PH电极)值或酸碱度*初的由来,简单直观。
  以摩尔 值表示水相溶液中的氢离子浓度,浓度从100(1)到10-14,再以10为底的负对数换算,pH范围即为0-14。pH是拉丁文pondus hydrogenii的缩写,pondus =压强,hydrogenii =氢。因此,更精准的pH值定义 应是水相溶液中氢离子活度的负对数值,理解这一点非常重要。您可以因此了解到**: 相对而言,液体更容易实现**的pH值测量,第二: 水相溶 液环境里更容易实现**的pH(PH电极)值测量。
  而且,日常生 活工作和生产中大部分的pH值测量 都是围绕液体工作的。例如人类摄入的食物**以及液体居多,即使终 产品不是液体其来源环境也是液体,譬如人 类的液体食物有很多:白酒、啤酒、碳酸饮料、果汁、咖啡和茶叶,pH值影响 着食物的风味和品质,pH值是**生产中的重要指标。而pH值检测并不简单,工业制 药生产液态物质比固态物质多得多(由此不 难理解工业上水的重要性了),常见工 业用水有冷却水、清洗用水、加热水、蒸汽和溶剂用水等,除此之外,还包括 需要进一步做环保处理的污水。那么,工业生产中,物质经历着各种变化,相当一 部分反应又伴随着氢离子浓度的变化,因此检 测水相溶液中氢离子浓度的大小即pH值尤为重要。

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